Рецепт макарон плова по таджикски — приготовление и секреты

Макаронный плов — это ароматное и сытное блюдо, которое является одним из основных блюд национальной таджикской кухни. Любимое и популярное угощение во многих семьях, макаронный плов станет отличным выбором для обеда или ужина.

Готовить макаронный плов по таджикски — это настоящее искусство, требующее определенных навыков и знаний. В данном рецепте мы расскажем вам о правильной технике и секретах приготовления этого блюда, чтобы вы смогли порадовать своих близких вкусным и ароматным пловом.

Основными ингредиентами для макаронного плова по таджикски являются мясо (обычно говядина или баранина), макароны, морковь, лук и различные специи. Важным элементом приготовления плова является правильное соотношение между ингредиентами и специями, которое придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Видео:Макарон Палов. Плов из макарон - безумно вкусное узбекское блюдо. Вкусный Ужин за 20 минутСкачать

Рецепт макарон плова по таджикски — приготовление и секреты

Для приготовления макарон плова по таджикски вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению макарон плова:

1. Возьмите мясо и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте морковь и лук. Чеснок можно пропустить через пресс.
3. В казане или глубокой сковороде нагрейте растительное масло.
4. Добавьте в нагретое масло лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Затем добавьте морковь и обжарьте ее до мягкости.
6. Выложите кусочки мяса в сковороду и прожарьте их до румяной корочки.
7. Добавьте чеснок и пряности, перемешайте и оставьте на небольшом огне под крышкой тушиться около 10-15 минут.
8. В другой кастрюле сварите макароны до готовности по инструкции на упаковке.
9. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте их холодной водой, чтобы они не склеились.
10. Добавьте макароны к мясу и овощам в сковороду, аккуратно перемешайте.
11. Подавайте макарон плов горячим.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный макарон плов по таджикски, который можно подавать в качестве основного блюда на обед или ужин. Приятного аппетита!

Видео:Как готовить макарон пловСкачать

Приготовление макарон плова по таджикски

Для приготовления макарон плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перейдем к приготовлению макарон плова. Сначала подготовьте ингредиенты:

1. На картофельной очистите морковь и нарежьте ее соломкой.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими полукольцами.
3. Мясо нарежьте кусочками.

Теперь переходим к приготовлению макарон плова:

1. В большой глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
2. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Затем добавьте мясо и жарьте его до полной готовности.
4. Добавьте морковь и продолжайте жарить все вместе еще около 5 минут.
5. Посолите, поперчите и посыпьте зирой по вкусу.
6. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
7. Добавьте в сковороду воду, чтобы все ингредиенты были покрыты.
8. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока макароны не будут готовы.
9. Подавайте макарон плов горячим и наслаждайтесь вкусом!

Теперь вы знаете, как приготовить макарон плов по таджикски. Следуйте данному рецепту и наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления макарон плова по таджикски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить ингредиенты:

1. Мясо нарежьте кубиками или полосками, сбрызните специями по вкусу, добавьте соль и перемешайте. Оставьте на время для пропитывания.

2. Лук и морковь очистите и нарежьте. Лук можно нарезать кольцами или мелкой соломкой, морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.

После подготовки ингредиентов вы готовы к следующему этапу приготовления макарон плова по таджикски — приготовлению плова с макаронами. Следуйте инструкции в соответствующем разделе статьи.

Приготовление макарон плова

Первым шагом в приготовлении макарон плова по таджикски является подготовка ингредиентов. Рис промываем несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Мясо (телятина или баранина) нарезаем на небольшие кусочки. Лук очищаем и режем полукольцами. Морковь мелко терем на крупной терке. Подготовленные ингредиенты ставим в разные миски для удобства.

Далее необходимо приготовить макароны. Для этого в большой кастрюле прокипятить воду, добавить соль и масло. После закипания воды добавить макароны и варить до полуготовности. Они должны быть слегка жесткими на ощупь. После варки макароны откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Оставить их в стороне до использования.

Теперь переходим к самому приготовлению макарон плова. Для этого в большой кастрюле или глубокой сковороде нагреваем масло и обжариваем мясо до золотистой корочки. Добавляем лук и обжариваем вместе с мясом до мягкости. Затем добавляем морковь и продолжаем готовить, пока она не станет мягкой. Важно обжаривать овощи на масле, чтобы придать плову особый вкус.

После обжарки мяса и овощей, добавляем рис в кастрюлю, перемешиваем и жарим на среднем огне около 5 минут. Затем добавляем горячую воду, специи (кумин, кориандр, зира, куркума), соль и перец по вкусу. Покрываем кастрюлю крышкой и варим на низком огне до готовности риса.

Когда рис становится мягким, добавляем предварительно приготовленные макароны в кастрюлю и нежно перемешиваем с остальными ингредиентами. Продолжаем готовить еще около 5 минут, чтобы макароны пропитались вкусом плова.

Готовый макарон плов по таджикски выкладываем на большую тарелку или блюдо и подаем горячим. Это блюдо идеально сочетается с салатом из свежих овощей или кислыми маринованными огурчиками.Приятного аппетита!

Таблетка приготовления макарон плова

1. Выбор макарон: для приготовления макарон плова по таджикскому рецепту рекомендуется использовать длинные и тонкие макароны, такие как спагетти или лапшу «фиде». Они хорошо сочетаются с остальными ингредиентами и позволяют плову получиться сытным и вкусным.
2. Перед обжаркой макарон рекомендуется смочить их в кипятке на несколько минут. Это позволяет достичь определенной эластичности и предотвратить сплющивание макарон при обжарке.
3. Тщательно обжаривайте макароны на растительном масле до золотистого цвета. Это добавляет им неповторимый аромат и подчеркивает вкус блюда.
4. Для готовки макарон плова используйте свежие и качественные овощи: морковь, лук и перец. Они обязательно должны быть нарезаны вдоль, чтобы сохранить свою форму во время приготовления.
5. Добавление специй — важный момент в приготовлении макарон плова. Типичными таджикскими специями являются зира (кумин), куркума и сушеный красный перец, которые придают плову насыщенный аромат и пикантность.
6. При подаче макарон плова по таджикскому рецепту, рекомендуется украсить его свежими зеленью и ломтиками лимона. Это добавит блюду свежести и яркости.

Следуя этой таблетке приготовления макарон плова по таджикскому рецепту, вы можете получить настоящий кулинарный шедевр, который понравится вашим гостям и будет радовать вас своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Видео:ПЛОВ ИЗ МАКАРОН БЕЗУМНО ВКУСНОЕ БЛЮДОСкачать

Секреты приготовления макарон плова по таджикски

• При выборе мяса предпочтение следует отдавать баранине. Ее нежный вкус и аромат идеально совпадают с основными ингредиентами блюда. Если нет возможности купить баранину, можно использовать говядину или куриную грудку.
• Для того чтобы макароны в плове получились вкусными и не переваренными, перед добавлением их в казан или кастрюлю, их следует отварить до состояния «ал-денте». То есть, они должны быть упругими на ощупь с небольшим остатком жесткости.
• Один из главных секретов таджикского плова — это правильное соотношение мяса, макарон и специй. Рекомендуется использовать пропорцию 1:1:1, то есть на 1 килограмм мяса берется 1 килограмм макарон и 1 килограмм овощей.
• Непременным ингредиентом плова является куркума. Она придает блюду насыщенный и яркий желтый цвет, а также необычный аромат. Для достижения оптимального вкуса и аромата, рекомендуется добавить куркуму непосредственно перед добавлением макарон и овощей.
• Одним из важных секретов приготовления плова является правильное перемешивание ингредиентов. Во время готовки следует периодически помешивать плов, чтобы мясо было равномерно прожаренным и макароны не склеились вместе.
• Конечным штрихом при приготовлении макарон плова по таджикски является добавление жареного лука. Поджаренный лук придает блюду дополнительный аромат и уникальный вкус.

Используя данные секреты, вы сможете приготовить вкусный и ароматный макарон плов по таджикски. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы создать неповторимый вкус, который будет приятно удивлять вас и ваших гостей.

Правильный выбор макарон

1. Тип макарон: Для приготовления макарон плова рекомендуется использовать тонкие и длинные макароны, такие как спагетти или феттучини. Они лучше всего подходят для создания сочного и пропитанного плова.
2. Качество макарон: При выборе макарон обратите внимание на их качество. Лучше всего выбирать продукцию от известных производителей, так как они гарантируют свежесть и отличный вкус макарон.
3. Длина макарон: Предпочтение стоит отдать макаронам средней длины. Они легче всего перемешиваются и равномерно пропитываются соусом.
4. Вид макарон: Для макарон плова лучше всего выбирать классический вид макарон, без добавок или специй. Это позволит полностью насладиться вкусом плова.
5. Количество макарон: Определите нужное количество макарон в зависимости от количества порций макарон плова, которые вы планируете приготовить. Обычно на одну порцию необходимо около 100-150 грамм макарон.
6. Проверка качества: Перед покупкой макарон, всегда проверяйте их качество. Убедитесь, что они не липнут друг к другу и не сломаны. Также обратите внимание на упаковку, она должна быть целой и неповрежденной.

Правильный выбор макарон — это первый шаг к успешному приготовлению макарон плова по таджикски. Следуя этим советам, вы сможете создать блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

🎬 Видео

Плов из макарон вкусно и простоСкачать

таджикский плов пошаговый рецепт просто Плов все секреты настоящего пловаСкачать

Настоящий Душанбинский Плов! Рассыпчатый плов с бараньими голяшками и говядиной! Real Dushanbe PalavСкачать

Макарон-ПаловСкачать

НАСТОЯЩИЙ ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ!! КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ?? РЕЦЕПТ ПЛОВА! ПЛОВ С НУТОМ!Скачать

Безумно вкусное узбекское блюдо. Плов из макаронСкачать

НОВЫЙ УЗБЕКСКИЙ ТРЮК! ЭТО ВКУСНЕЕ ЧЕМ ПЛОВ! ! Вот, как нужно готовить МАКАРОН ПАЛОВ!Скачать

МакаронПлов (эксперимент)Скачать

ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВСкачать

Готовим таджикский плов - расскрываем секретыСкачать

Плов из макаронСкачать

Узбекский плов. НАСТОЯЩИЙ! РАССЫПЧАТЫЙ! Плов. Все секреты от Ахмаджона!Скачать

Век живи - Век учись! Наконец то я нашла правильный рецепт! Вот, как нужно готовить УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!Скачать

ПЛОВ ИЗ МАКАРОН С МЯСОМ | ИДЕЯ ДЛЯ УЖИНА | БЮДЖЕТНЫЕ РЕЦЕПТЫ | ЭКОНОМНОЕ МЕНЮСкачать

Плов с макароны. Праздничный приготовление макаронплова по таджикский рецептом. Вкусно и сытно😋😋👌Скачать

ПЛОВ ИЗ МАКАРОН.Скачать

МАКАРОН ПЛОВ/как приготовить макарон пловСкачать