Рецепт самбусы по таджикски с тыквой - вкусные и легкие блюда (2 видео)

Самбусы по таджикски с тыквой – это аппетитные и ароматные пирожки, которые превосходно подойдут на завтрак, обед или ужин. Тыква, являющаяся основным ингредиентом этого блюда, придает ему неповторимый вкус и делает его насыщенным и полезным.

Тыква – это невероятно полезный овощ, который богат витаминами и минералами. Она содержит в себе витамины А, С, Е, К, В, а также калий, магний, железо и кальций. Кроме того, тыква обладает множеством антиоксидантов, которые способствуют здоровью и укреплению иммунитета.

Для приготовления самбусов по таджикски с тыквой нужны обычные продукты, которые наверняка имеются у каждой хозяйки: мука, сливочное масло, лук, специи и, конечно же, тыква. Пирожки получаются очень нежными и сочными благодаря тыкве, а запах свежей выпечки будет наполнять всю кухню и оставит незабываемый вкус на вашем столе.

Содержание

Ингредиенты для самбусы по таджикски с тыквой
Основные ингредиенты
Дополнительные ингредиенты
Приготовление самбусы по таджикски с тыквой
Приготовление начинки
Формирование и выпечка самбусы
Сервировка самбусы по таджикски с тыквой
Дополнительные ингредиенты для подачи
🔥 Видео

Видео:Попробовав раз эту САМСУ вы будете говорить его всегда! Самса с Тыквой! Легко и Просто!Скачать

Ингредиенты для самбусы по таджикски с тыквой

Для приготовления самбусы по таджикски с тыквой вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 граммов муки;

— 300 граммов тыквы;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки масла;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка тертого имбиря;

— 1 чайная ложка молотого кориандра;

— 1 чайная ложка кумина;

— соль и перец по вкусу.

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить вкусные самбусы по таджикски с тыквой. Удачи вам в кулинарном эксперименте!

Основные ингредиенты

Для приготовления самбусы по таджикски с тыквой вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

1. Тесто:

300 граммов муки;
150 миллилитров воды;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
2 столовые ложки растительного масла.

2. Начинка:

500 граммов тыквы;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Вам также потребуются дополнительные ингредиенты для подачи, которые будут описаны в пункте №9.

Дополнительные ингредиенты

Для приготовления самбусы по таджикски с тыквой вам потребуется также:

250 граммов моркови;
1 большой лук;
4 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу;
молотый черный перец по вкусу;
1 яйцо (для смазывания перед выпечкой);
укроп или петрушка для украшения.

Эти ингредиенты помогут приготовить вкусную и ароматную начинку для самбусы по таджикски с тыквой. Морковь и лук добавят сладости и сочности, а растительное масло придаст глазурь и хрустящую корочку. Соль и молотый черный перец подчеркнут вкус тыквы и придадут блюду пикантность. Не забудьте смазать самбусы яйцом перед выпечкой, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. И, конечно же, украсьте готовые самбусы свежими зеленью для привлекательного вида.

Видео:Рецепт: Самса по Узбекски с тыквой + Как приготовить Слоеное тестоСкачать

Приготовление самбусы по таджикски с тыквой

Для приготовления самбусы по таджикски с тыквой необходимо выполнить следующие действия:

Шаг 1:	Подготовьте начинку для самбусы с тыквой. Для этого очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кубики. Также нарежьте лук мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и обжаривайте ее до мягкости. После этого добавьте зелень, соль и специи по вкусу. Размешайте все ингредиенты и выключите огонь.
Шаг 2:	Приготовьте тесто для самбусы. Для этого в глубокой миске смешайте муку, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, до получения эластичного и мягкого теста.
Шаг 3:	Разделите тесто на небольшие равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круг. На каждый круг положите приготовленную тыквенную начинку и аккуратно сформируйте самбусу, сначала сминав края внутрь, а затем скрепив их с помощью вилки.
Шаг 4:	Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите самбусы на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом для выпечки. Выпекайте самбусы в духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

После приготовления самбусы по таджикски с тыквой готовы! Вы можете подавать их как основное блюдо или в качестве закуски. Дополнительно к самбусам можно предложить свежую зелень, соусы или йогурт. Приятного аппетита!

Приготовление начинки

Для приготовления начинки для самбусы по таджикски с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежая тыква — 500 г
Луковица — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 1 ст. ложка
Куркума — 1 ч. ложка
Молотый кумин — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде.

4. Обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько минут.

6. Добавьте тыкву, куркуму, молотый кумин, соль и перец по вкусу.

7. Тушите на среднем огне до готовности тыквы, приблизительно 10-15 минут.

8. Постоянно помешивайте, чтобы тыква равномерно прожарилась и приобрела приятный золотистый цвет.

9. В конце добавьте мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку) для аромата и свежести.

10. Начинка готова!

Теперь вы можете использовать эту вкусную и ароматную начинку для заполнения теста и приготовления самбусы по таджикски с тыквой.

Формирование и выпечка самбусы

После приготовления начинки для самбусы по таджикски с тыквой нужно приступить к формированию и выпечке этого вкусного блюда.

Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины примерно 2-3 миллиметров.
С помощью стакана или круглой формы вырежьте круглые лепешки из теста.
На половину каждой лепешки выложите приготовленную начинку.
Сложите лепешку пополам, чтобы начинка была внутри.
С помощью вилки сделайте замечательный узор на краях самбусы.
Повторите эти шаги с оставшимся тестом и начинкой.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выложите самбусы на противень, смазанный маслом, и отправьте их в духовку.
Готовьте самбусы приблизительно 15-20 минут до золотистого цвета.

Когда самбусы станут золотистыми, достаньте их из духовки и предложите вашим гостям насладиться этим великолепным таджикским блюдом. Подавайте самбусы горячими в сочетании со свежими зеленью или дополнительными ингредиентами по вашему выбору.

Видео:Самса с Тыквой Самса с тыквой по ТаджикскомуСкачать

Сервировка самбусы по таджикски с тыквой

При сервировке самбусы можно использовать несколько дополнительных ингредиентов, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат. Например, вы можете добавить свежие зеленые травы, такие как мятную, петрушку или кинзу, для освежающего эффекта. Также вы можете добавить немного сока лимона или лайма для придания кислотности и яркости. Эти дополнительные ингредиенты помогут сделать вашу самбусу по таджикски с тыквой еще более вкусной и аппетитной.

Кроме того, стоит уделить внимание подаче самбусы. Она должна быть аккуратной и выглядеть аппетитно. Разместите самбусы на тарелке или подносе и украсьте их зеленью и ломтиками лимона. Поставьте на стол дополнительную миску с соусом или дипом, чтобы гости могли по желанию добавить его к самбусе. Это создаст возможность для каждого наслаждаться самбусой по своему вкусу.

Не забудьте также предложить гостям свежие овощи или салат в качестве гарнира к самбусе. Это поможет сбалансировать вкус блюда и даст возможность насладиться разнообразием текстур.

Теперь у вас есть все необходимые знания о сервировке самбусы по таджикски с тыквой. Не забудьте учесть эти советы, чтобы сделать свою самбусу по-настоящему вкусной и привлекательной.

Дополнительные ингредиенты для подачи

Дополнительные ингредиенты могут использоваться для придания самбусе по таджикски с тыквой разнообразия вкусовых оттенков и повышения аппетитности. Помимо основных ингредиентов для начинки, вы можете добавить следующие компоненты:

Соус сливочный — добавит нежности и мягкости самбусе, придаст блюду более нежный вкус;
Соус острый — для тех, кто предпочитает пикантные блюда и любит острое наслаждение. Он придаст самбусе по таджикски с тыквой яркость и запоминающийся острый вкус;
Лимонный соус — если вы любите свежие и кислые нотки, добавьте немного лимонного соуса к самбусе. Он сделает блюдо освежающим и насыщенным;
Укроп — свежие зелень подойдет для украшения самбусы и добавит свежести к блюду;
Помидоры — нарежьте свежие помидоры и выложите их рядом с самбусой. Они придадут блюду сочности и сочного аромата;
Салатные листья — использование свежих зеленых салатных листьев под тестом самбусы добавит вкусности и аппетитности самбусе;
Сыр твердый — как дополнительный ингредиент, можно использовать натертый сыр. Он придаст блюду сытости и нежности;
Оливки — добавьте несколько нарезанных оливок на тарелку с самбусой. Они придают блюду необычный вкус и аромат.